論壇預(yù)告：2022 中國預(yù)制食品（預(yù)制菜）國際高峰論壇丨WAF農(nóng)產(chǎn)品展會

預(yù)制菜，是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工而成的菜肴，消費者只要簡單加熱或烹飪即可食用。近年來，這種“快手菜”越來越受消費者的青睞，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)也隨之蓬勃發(fā)展，2022年春年期間方便快捷的預(yù)制菜更是走上了年夜飯的餐桌，成為舌尖上的“新寵”。

為緊跟時代發(fā)展潮流，順應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢，為預(yù)制菜行業(yè)上下游企業(yè)搭建經(jīng)濟循環(huán)平臺，2022廣州國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)采購交流大會暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會，將于2022年6月16日-18日，在廣州·廣交會展。同期舉辦：2022 中國預(yù)制食品（預(yù)制菜）國際高峰論壇。

2022中國預(yù)制食品（預(yù)制菜）國際高峰論壇

2022中國預(yù)制食品(預(yù)制菜)國際高峰論壇將深度解讀與探索預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)的變革與機遇，聚焦于產(chǎn)業(yè)趨勢研討、產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展、行業(yè)規(guī)范等領(lǐng)域，邀請行業(yè)知名企業(yè)家和權(quán)威專家分享實戰(zhàn)經(jīng)驗、產(chǎn)業(yè)前沿動向，激發(fā)商業(yè)思維、啟發(fā)研發(fā)思路，促進我國預(yù)制食品(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、健康發(fā)展。

一、論壇主要議題

• （一）預(yù)制食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
• （二）預(yù)制食品（預(yù)制菜）加工工藝
• （三）預(yù)制食品（預(yù)制菜）安全治理
• （四）預(yù)制食品（預(yù)制菜）市場監(jiān)管
• （五）預(yù)制菜線上、線下營銷
• （六）預(yù)制食品（預(yù)制菜）進出口
• （七）預(yù)制食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈融合
• （八）預(yù)制食品（預(yù)制菜）與新農(nóng)村建設(shè)

二、論壇亮點

• 新方向：探究“十四五”鄉(xiāng)村振興、消費助農(nóng)場景下， 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向；
• 新路徑：預(yù)制菜到家餐飲、電商及商超化線上線下發(fā)展路徑；
• 新消費：“方便、健康、美味、儀式感”--如何穿透中青年預(yù)制菜消費邏輯；
• 新技術(shù)：預(yù)制菜研發(fā)、冷藏保鮮、冷鏈物料等新技術(shù)交流研討。

三、論壇組織機構(gòu)

主辦單位：中國食品土畜進出口商會 、香港中港食品安全交流協(xié)會、澳門食品安全管理學(xué)會中國食品安全報社、 廣東省食品流通協(xié)會、鄉(xiāng)村振興工作委員會、佛山市食品安全學(xué)會、 粵港澳大灣區(qū)食安健康聯(lián)盟

協(xié)辦單位：北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、廣東一人一畝田網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、恒生發(fā)布 ……

支持單位：廣東省農(nóng)科院加工所 、 全國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展聯(lián)盟 、廣東省食品學(xué)會 、廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)投企業(yè)協(xié)會、廣州市黃埔區(qū)食品安全協(xié)會、廣州烹飪協(xié)會 、廣州食品行業(yè)協(xié)會、 廣州飲食行業(yè)協(xié)會、菏澤市食品安全促進會、華南分中心粵菜傳承推廣中心 ……

承辦單位：廣州億帆展覽有限責(zé)任公司

媒體支持：中國網(wǎng)、人民日報周刊網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、中國經(jīng) 濟導(dǎo)報、中國文化產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、廣東電視臺、消費日報、食品商務(wù)網(wǎng)、 中食安信、中國食品網(wǎng)、食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)等。

四、時間與地點

• 時間：2022 年 6 月 16-18 日
• 地點：廣東省廣州市琶洲展館會議廳

五、論壇日程(3 天）

（一）大會 2 天

地點：廣州琶洲廣交會展館會議廳
會議形式：嘉賓演講，論壇互動，預(yù)制菜品鑒、品評 ，產(chǎn)品發(fā)布、園區(qū)推介，產(chǎn)銷對接

（二）產(chǎn)業(yè)考察（研學(xué)）1 天

參觀廣東預(yù)制菜展覽會 ，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園參觀、考察，科研單位參觀、學(xué)習(xí) ，預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)參觀、學(xué)習(xí)，廣東預(yù)制菜市場考察

六、擬邀請嘉賓和單位

• 孫寶國 中國工程院院士
• 吳清平 中國工程院院士
• 張名位 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、黨委委員
• 黃德海 清華大學(xué)一帶一路研究院副院長、教授
• 婁文勇 華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長、教授
• 趙謀明 華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授
• 雷紅濤 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長、教授
• 張鴻烈 原蜀海供應(yīng)鏈高級顧問、中國安全食品中央廚房研究院首席技術(shù)官
• 張業(yè)輝 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所水產(chǎn)品加工室主任、研究員
• 陳振宇 香港中文大學(xué)理學(xué)院教授、食品與營養(yǎng)系主任、港食安委主席
• 楊杏芬 南方醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長、教授
• 李 琳 東莞理工學(xué)院(原校長)教授曾新安 佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院副校長、教授
• 董華強 佛山科技學(xué)院教授
• 李 明 省農(nóng)廳農(nóng)產(chǎn)品安全處副處長
• 王 旭 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測中心副主任
• 高文通 加拿大食品檢驗署食品安全高級專家
• Hellen 新西蘭亞太食安中心主任
• Patrick 歐盟食安委前主席
• 郝明虹 國家市監(jiān)總局抽檢二司二級巡視員
• 陳魯峰 原廣東省食藥局副局長
• 譚教珠 廣東省市監(jiān)局經(jīng)營處副處長
• 粱華輝 廣東省市監(jiān)局綜合處長
• 鄭亞玲 廣東省農(nóng)廳交流合作處副處長
• 袁桂陽 粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地主任
• 李 志 省科協(xié)交流部長
• 謝 洪 省科協(xié)學(xué)會部長

商務(wù)部冷鏈物流平臺、四川旅游學(xué)院、恒生發(fā)布、國聯(lián)水產(chǎn)、 品珍食品、日冷公司、雀巢公司、何氏水產(chǎn)、一畝田、阿里本地生活、本來生活網(wǎng)、京東、盒馬生鮮、應(yīng)急供應(yīng)等有關(guān)單位、企業(yè)相關(guān)負責(zé)人。

七、參會人員

政府主管人員、預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、食品科研人員、食品食材企業(yè)、食品供應(yīng)鏈企業(yè)、餐飲企業(yè)、電商企業(yè)、超市連鎖、社區(qū)零售連鎖企業(yè)、冷鮮/冷凍水產(chǎn)品預(yù)制菜主流區(qū)域/城市經(jīng)銷商、 投資機構(gòu)/產(chǎn)業(yè)資金團體、產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)設(shè)備提供商、服務(wù)商等。

八、會議費用

具體參會費用，請致電我會工作人員（文末聯(lián)系方式）

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